Почему люди не могут пить соленую воду?
Вода, возможно, необходима для нашего выживания, но более 96% жидких запасов в мире не пригодны для питья, поскольку содержат слишком много соли. Но почему мы не можем пить всю эту соленую воду? Короткий ответ довольно прост: наши почки не в состоянии справиться с этой задачей.
Мы можем этого не осознавать, но в океанах очень много растворенной соли. Это вещество составляет около 3,5% от веса морской воды. Если удалить всю соль из океанов и распределить ее по всей поверхности суши Земли, то высота соляного слоя превысила бы 166 м, что достаточно для того, чтобы вывести из строя физиологию человека.
Некоторые животные в океанических экосистемах, такие как альбатросы, чайки, пингвины и другие морские млекопитающие, выработали приспособления, позволяющие им безопасно пить соленую воду. С другой стороны, люди и почти все другие сухопутные животные эволюционировали, чтобы пить пресную воду.
Когда сотни миллионов лет назад животные вышли из древних морей и начали приспосабливаться к жизни на суше, виды ушли из прибрежной среды обитания в более внутренние районы. Многие наземные виды, включая наших предков-приматов, жили в районах с большим количеством пресной воды, например, в озерах и реках, но с малым количеством или полным отсутствием соленой воды.
Таким образом, естественный отбор сосредоточился на обработке несоленой воды. Вот почему так опасно пить слишком соленую воду, например, океанскую. Наши тела просто не приспособлены. Теперь нашим клеткам нужна вода в "относительно чистом" виде.
Естественно, можно употреблять небольшое количество соли. Когда организм принял все необходимое, остальное выводится в виде мочи, которую производят почки, растворяя примеси в избыточной воде. Однако наши почки могут производить только ту мочу, которая менее соленая, чем наша кровь. Соленая вода содержит более чем в три раза больше соли, чем обычно содержится в крови человека. Поэтому она является трудно управляемой. Затем соль накапливается и поглощает больше воды, что приводит к обезвоживанию. Соленая вода никогда не утолит жажду; она может только усилить ее.