Египет: обнаружена старейшая в мире промышленная пивоварня
Как сообщило в субботу министерство туризма Египта, остатки старой промышленной пивоварни были обнаружены группой археологов на месте захоронения на юге Египта. Строение, которому более 5000 лет, могло одновременно варить более 22000 литров пива.
Пиво - один из старейших готовых напитков человечества. Открытие, сделанное в Израиле два года назад, на самом деле предполагает, что его производство могло начаться более 13000 лет назад. Как и вино, оно считается более безопасным, чем вода, из-за процесса ферментации. Потребление пива также было связано со многими религиозными обрядами и якобы лечебными процедурами.
При этом египетско-американская команда сегодня объявляет об открытии нового пивоваренного завода – на этот раз промышленного – на археологическом объекте Абидоса на юге Египта. Информация передана в минувшую субботу Министерством туризма в Каире.
22 400 литров произведено "одновременно"
Первые «следы» этой пивоварни были обнаружены более века назад, во время раскопок в 1912 году, во время которых археологи нашли набор из восьми печей в ряд, расположенных среди других гробниц и построек в этом районе, датируемых от 3100–2700 гг. до н.э.
Между тем, артефакты с других мест в регионе показали, что эти печи использовались для производства пива. Таким образом, в последние годы археологи вернулись на первоначальное место, чтобы продолжить раскопки и собрать образцы для датировки и анализа. Сегодня они раскрывают всю полноту этой невероятной конструкции.
Пивоварня состояла из восьми больших площадей, которые использовались как "производственные мощности". В каждом секторе стояло по сорок фаянсовых горшков, расположенных в два ряда. В чанах нагревалась смесь из крупы и воды, использовавшаяся для производства пива.
Археолог Нью-Йоркского университета Мэтью Адамс, который возглавляет совместную миссию с Деборой Вишак из Принстонского университета, отмечает, что эта пивоварня была способна производить около 22 400 литров пива за раз.
Согласно анализу, сооружение было построено во времена короля Нармера. Последний, правивший более 5000 лет назад, как известно, основал первую династию и объединил Верхний и Нижний Египет. По словам археологов, структура "возможно, была построена в этом месте специально для обеспечения царских ритуалов, которые проходили внутри погребальных сооружений египетских царей", - говорится в заявлении.