Учёные обнаружили связь между употреблением кофе, количеством жира и уровнем половых гормонов
Люди, которые регулярно пьют больше кофе, в среднем имеют меньше жировой ткани и больше скелетной мышечной массы, несмотря на сходные значения индекса массы тела. К такому выводу пришли исследователи из Университета Оулу в Финляндии, изучившие связь между употреблением кофе, обменом веществ и уровнем половых гормонов.
Учёные проанализировали данные 2264 человек в возрасте около 46 лет. Участников сравнивали по привычному количеству выпиваемого кофе и одновременно оценивали различные метаболиты, показатели обмена глюкозы и инсулина, состав тела и концентрации половых гормонов.
Наиболее заметные различия обнаружились в гормональном профиле мужчин. Более высокое потребление кофе было связано с улучшенными показателями обмена глюкозы и инсулина, а также с повышенной концентрацией общего и доступного тестостерона. Одновременно у мужчин увеличивался уровень глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG), белка, который переносит половые гормоны в крови.
У женщин связь оказалась менее выраженной и имела другую направленность. Более высокое потребление кофе также ассоциировалось с повышенным уровнем SHBG, но при этом концентрация свободно доступных андрогенов, к которым относится и тестостерон, была ниже.
Отдельно исследователи обнаружили связь между количеством кофе и уровнем разветвлённых аминокислот (BCAA) в крови. У людей, которые пили больше кофе, концентрация этих аминокислот была ниже. Повышенный уровень BCAA ранее связывали с инсулинорезистентностью, сахарным диабетом 2 типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями, жировой болезнью печени и повышенным риском гипертонии.
При этом авторы подчёркивают, что обнаруженные связи не доказывают, что именно кофе вызывает изменения состава тела или гормонального профиля. Исследование было проведено в рамках анализа данных, собранных в один момент времени, поэтому оно не показывает, как меняется здоровье человека при длительном увеличении или снижении потребления кофе.
Исследователи также учитывали индекс массы тела и различные особенности образа жизни, однако полностью исключить влияние других факторов невозможно. Кроме того, кофе содержит более тысячи биологически активных соединений, поэтому пока нельзя сказать, какое именно из них может быть связано с обнаруженными эффектами.
Авторы считают, что следующим этапом должны стать длительные наблюдения и интервенционные исследования. Они позволят выяснить, является ли кофе причиной обнаруженных метаболических и гормональных различий или употребление кофе лишь связано с другими особенностями образа жизни.
Исследование в журнале European Journal of Nutrition.