Первое приготовление на гриле на орбите: китайские тайконавты испытали космическую печь
Экипаж китайской космической станции впервые в истории орбитальных полетов приготовил еду на гриле в условиях невесомости. Тайконавты миссий «Шэньчжоу-20» и «Шэньчжоу-21» успешно использовали специальную космическую печь для приготовления куриных крылышек и стейка, что стало значительным шагом в улучшении условий жизни на орбите.
Центр подготовки тайконавтов Китая представил уникальные кадры процесса приготовления еды на гриле в космосе, где показано, как члены экипажа готовят куриные крылышки и стейк с черным перцем, а затем с удовольствием дегустируют горячие блюда. Разработка и внедрение специальной печи для приготовления на гриле является частью комплексной программы по повышению комфорта тайконавтов во время длительных космических миссий.
Инновационная печь, созданная с учетом особенностей микрогравитации, обеспечивает бездымное и безмасляное приготовление пищи, полностью соответствуя строгим требованиям космической станции к уровню выбросов. Как сообщил представитель Центра подготовки тайконавтов Лю Вэйбо, благодаря техническим прорывам в области контроля температуры, сбора остатков, высокотемпературного катализа и многослойной фильтрации, устройство способно осуществлять безопасное приготовление на гриле на орбите и рассчитано на 500 рабочих циклов.
Особенностью приготовления еды на гриле в космосе стала скорость процесса — куриные крылышки были готовы всего за 28 минут, что демонстрирует превосходные тепловые характеристики оборудования. Для сравнения, предыдущие эксперименты по приготовлению пищи на Международной космической станции занимали значительно больше времени — например, выпечка одного печенья в экспериментальной печи в 2020 году требовала более двух часов.
Профессор Кан Гохуа из Нанкинского университета аэронавтики и астронавтики подчеркнул, что разработка печи для приготовления на гриле велась с учетом всех требований безопасности и энергетической совместимости орбитальной станции. Ученый отметил, что возможность приготовления привычной пищи имеет важнейшее значение для психологического благополучия экипажа, поскольку космическая станция является для тайконавтов не только рабочим местом, но и домом.
Помимо приготовления на гриле, кулинарные возможности на китайской космической станции были значительно расширены — меню теперь включает более 190 блюд с циклом ротации 10 дней. Тайконавты могут использовать печь для приготовления различных продуктов, включая орехи, выпечку и свежие овощи, часть которых выращивается прямо на станции в специальном овощном модуле.